Hervorragendes Produkt einer perfekten Mischung der bestens geeigneten Sorten auf sizilianischem Gebiet: Nocellara del Belice und Moresca. Es zeichnet sich durch seine organoleptischen Eigenschaften aus, die eine intensive Fruchtigkeit mit olfaktorischen Empfindungen von grüner Tomate und frisch geschnittenem Gras aufweisen. Am Gaumen geben das Bittere und das Würzige, die gut präsentiert und ausgewogenen sind, dem Öl angenehme Geschmacksnoten, die die Güte von reichhaltigen und entscheidenden Gerichten verbessern können.