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NOCELLARA DEL BELICE UND MORESCA

Hervorragendes Produkt einer perfekten Mischung der bestens geeigneten Sorten auf sizilianischem Gebiet: Nocellara del Belice und Moresca. Es zeichnet sich durch seine organoleptischen Eigenschaften aus, die eine intensive Fruchtigkeit mit olfaktorischen Empfindungen von grüner Tomate und frisch geschnittenem Gras aufweisen. Am Gaumen geben das Bittere und das Würzige, die gut präsentiert und ausgewogenen sind, dem Öl angenehme Geschmacksnoten, die die Güte von reichhaltigen und entscheidenden Gerichten verbessern können.

CULTIVAR

Nocellara del Belice und Moresca.

VERARBEITUNGSZEITEN

Innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte.

EXTRAKTIONSVERFAHREN

Kontinuierlicher Prozess mit kalter Extraktion.

ERNTEVERFAHREN

Von Hand gepflückt und nach einzelnen Sorten differenziert.

ERNTEZEIT

Erste Veraison zwischen Mitte Oktober und Anfang November.

HERKUNFT

Sizilien, Italien.